Afbeeldingen kunnen door AI zijn gegenereerd, onze recepten zijn dat nooit, lees er hier meer over.
Tagliatelle ai funghi
2 personen
25 min. bereiden
Deze tagliatelle ai funghi is een klassiek Italiaans pastagerecht dat bekend staat om zijn rijke en romige smaak. De combinatie van sappige paddenstoelen, verse spinazie en een saus op basis van kruidenroomkaas en witte wijn maakt dit gerecht tot een favoriet voor liefhebbers van de Italiaanse keuken. Het is snel en eenvoudig te bereiden, waardoor het perfect is voor zowel doordeweekse diners als speciale gelegenheden.
Ingrediënten voor 2 personen
250 gr
Tagliatelle250 gr
Paddenstoelen200 gr
Spinazie150 gr
Kruidenroomkaas2 tbs
Kookroom50 gr
Parmezaanse Kaas60 ml
Witte WijnKlik op een ingredient om het af te vinken
Stappen
1. Verhit een scheut olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur en bak de paddenstoelen in 10-15 minuten goudbruin.
2. Voeg de spinazie toe aan de pan en laat deze slinken. Blus het geheel af met de witte wijn.
3. Roer de kruidenroomkaas en kookroom door het paddenstoelen-spinaziemengsel en laat het ongeveer 10 minuten zachtjes pruttelen. Breng op smaak met peper.
4. Kook ondertussen de tagliatelle volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente.
5. Meng de helft van de geraspte Parmezaanse kaas door de saus.
6. Giet de tagliatelle af en meng deze door de saus.
7. Serveer de tagliatelle ai funghi met een handje rucola en bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas. Eet smakelijk!
Categorieën
Log in om een review achter te laten