Afbeeldingen kunnen door AI zijn gegenereerd, onze recepten zijn dat nooit, lees er hier meer over.
Rijstbowl met falafel, avocado en chilimayo
4 personen
15 min. bereiden
Deze rijstbowl met falafel, avocado en chilimayo is een heerlijk en snel gerecht dat perfect is voor drukke dagen. Met een combinatie van knapperige groenten, romige avocado en pittige chilimayonaise biedt deze bowl een explosie van smaken. Bovendien is het gerecht vegetarisch en lactosevrij, waardoor het geschikt is voor diverse dieetwensen.
De falafel zorgt voor een eiwitrijke toevoeging, terwijl de komkommer en radijsjes voor een frisse bite zorgen. De chilimayonaise geeft het geheel een licht pittige kick, wat het gerecht extra spannend maakt. Serveer deze bowl als lunch of diner voor een voedzame en bevredigende maaltijd.
Ingrediënten voor 4 personen
300 gr
Snelkookrijst1
Komkommer200 gr
Radijsjes1
Avocado2 tbs
Arachideolie400 gr
Falafel3 tbs
Mayonaise1.5 tbs
Sweet Chili Woksaus100 gr
(Jonge) BladslaKlik op een ingredient om het af te vinken
Stappen
1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking, giet af en laat staan tot gebruik.
2. Snijd ondertussen de komkommer in blokjes en de radijsjes in dunne plakjes. Halveer de avocado, verwijder de pit en schep het vruchtvlees uit de schil. Snijd het vruchtvlees in dunne plakjes.
3. Verhit de arachideolie in een koekenpan en bak de falafel 5 minuten op laag vuur. Keer regelmatig. Meng de mayonaise met de woksaus.
4. Verdeel de rijst over diepe borden en leg de sla, komkommer, radijsjes, avocado en falafel er in aparte componenten op. Besprenkel met de chilimayonaise.
Log in om een review achter te laten