Afbeeldingen kunnen door AI zijn gegenereerd, onze recepten zijn dat nooit, lees er hier meer over.
Mozzarella-Pizza in een kom met Salami
2 personen
25 min. bereiden
Deze 'pizza in een kom' is een creatieve twist op de traditionele pizza, geïnspireerd door een recept van Nigel Slater. In plaats van een deegbodem worden de klassieke pizzatoppings zoals tomaat, mozzarella en salami gecombineerd en gebakken in een ovenschaal. Dit resulteert in een smaakvol gerecht zonder het gedoe van deeg kneden, perfect voor een snelle en bevredigende maaltijd.
Door de mozzarella te marineren met verse kruiden en olijfolie krijgt het gerecht extra diepte en aroma. Het krokante laagje broodkruim bovenop zorgt voor een aangename textuur die doet denken aan de korst van een pizza. Serveer deze kom vol comfortfood met een frisse salade voor een complete maaltijd.
Ingrediënten voor 2 personen
2
Mozerella30 gr
Verse Basilicum15 gr
Peterselie75 ml
Olijfolie50 gr
Salami1
Citroen210 gr
Tomatenblokjes60 gr
Parmezaanse Kaas40 gr
Witte BroodkruimelsKlik op een ingredient om het af te vinken
Stappen
1. Scheur de mozzarella in reepjes en doe ze in een mengkom. Snijdt de helft van de basilicum fijn en voeg deze ook toe aan de kom, samen met de peterselie, olijfolie, zout, peper en oregano. Roer goed door, dek af en laat 1 tot 4 uur marineren in de koelkast.
2. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
3. Meng in een andere kom de tomatenblokjes, fijngehakte basilicum, geraspte Parmezaanse kaas, olijfolie en broodkruim. Roer goed door en stort dit mengsel in een ovenschaal. Strooi er een extra laagje broodkruim over.
4. Bak het tomatenmengsel 25 minuten in de voorverwarmde oven.
5. Verdeel de gemarineerde mozzarella over twee kommen, schik de salami erbij en verdeel het gebakken tomatenmengsel erover. Garneer met verse basilicum en citroenrasp.
Categorieën
Log in om een review achter te laten