Afbeeldingen kunnen door AI zijn gegenereerd, onze recepten zijn dat nooit, lees er hier meer over.
Crunchy kikkererwten met Pecorino Romano
4 personen
75 min. bereiden
30 min. oventijd
105 min. totaal
Deze crunchy kikkererwten zijn een heerlijk en verrassend borrelhapje. Na het koken rooster je ze lekker knapperig in de oven met chilivlokken en maak je ze af met Pecorino Romano en citroenrasp voor een extra smaakdimensie. Het is de perfecte uitbreiding van een borrelplank, maar is ook los te serveren bij een biertje of wijntje.
Ingrediënten voor 4 personen
200 gr
Kikkererwten0.5 ts
Chilivlokken50 gr
Pecorino Romano1
Citroen2 tbs
OlijfolieKlik op een ingredient om het af te vinken
Stappen
1. Laat de kikkererwten een uur lang koken in een pan met water
2. Meng de kikkererwten met de olijfolie, chilivlokken en zout. Verdeel ze over een met bakpapier beklede bakplaat en rooster ze in de oven in ca. 12 minuten goudbruin en knapperig. Schep ze halverwege om voor een gelijkmatige garing.
3. Haal de kikkererwten uit de oven en meng ze vervolgens met de geraspte Pecorino Romano en citroenrasp. Zet terug in de oven en laat nog 15 minuten bakken, schep ook nu halverwege een keer om
4. Haal uit de oven, laat 15 minuten afkoelen en serveer als een smakelijk borrelhapje.
Categorieën
Log in om een review achter te laten